Rezept: Carrot-Cake Smoothie

Wer liebt nicht einen Smoothie, der wie ein Stück Kuchen schmeckt? Wenn Ihr Carrot-Cake mögt, dann werdet Ihr diesen cremigen Smoothie lieben! Dieser cremige Karottenkuchen-Smoothie steckt voller frischer Karotten, aromatischer Gewürze sowie proteinreichem Joghurt und eignet sich perfekt als gesundes Frühstück, leckerer Snack oder leichtes Abendessen.

Die Zutaten für diesen Carrot-Cake Smoothie

• Hafermilch – Dieser Smoothie beginnt mit einer Basis aus cremiger Hafermilch. Wenn Ihr keine Hafermilch verwenden möchtet, könnt Ihr alternativ auch Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch Eurer Wahl verwenden.
• Vanilleextrakt – Ein wenig Vanilleextrakt kann in diesem Smoothie viel bewirken und trägt dazu bei, den köstlichen Karottenkuchen-Geschmack zu unterstreichen.
• Gefrorene Banane – Um den Smoothie schön cremig zu machen, benötigen wir eine gefrorene Banane. Achtet darauf, dass Eure Banane vor dem Einfrieren schön reif ist, damit der Smoothie eine natürliche Süße erhält. Alternativ könnt Ihr auch ein wenig mit Ahornsirup nachsüßen.
• Gefrorene Ananas – Das klassische Karottenkuchenrezept enthält auch ein wenig Ananas, also fügen wir diesem auch in unserem Smoothie hinzu!
• Geschredderte Karotten – Natürlich gibt es keinen Carrot-Cake Smoothie ohne frische Karotten! Macht Euch nicht zu viel Mühe beim Schneiden der Karotten. Da alles in einem Hochleistungsmixer zerkleinert wird, müssen diese nicht gleichmäßig oder besonders klein geschnitten werden.
• Mandelbutter – Um diesem Rezept ein paar gesunde Fette zu verleihen und ihn dabei gleichzeitig noch cremiger zu machen, geben wir etwas Mandelbutter hinzu. Erdnussbutter oder eine andere Nussbutter Eurer Wahl funktionieren ebenfalls.
• Griechischer Joghurt – Ich liebe es, Smoothies mit griechischem Joghurt zu verfeinern, um ihnen eine Extraportion Eiweiß und Cremigkeit zu verleihen. Ihr könnt auch normalen Vollmilchjoghurt oder fettfreien griechischen Joghurt verwenden. Noch süßer wird und aromatischer wird Smoothie mit Vanillejoghurt.
• Gewürze – Um den Karottenkuchengeschmack richtig zur Geltung zu bringen, fügen wir dem Smoothie ein paar aromatische Gewürze wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzu.

Wichtige Tipps für dieses Rezept

• Für noch mehr Protein könnt Ihr einen Löffel Proteinpulver mit Vanillegeschmack zum Smoothie hinzufügen. Außerdem sind gemahlene Leinsamen, Chiasamen oder Haferflocken eine hervorragende Möglichkeit, um den Smoothie noch ein wenig gehaltvoller und sättigender zu machen.
• Möchtet Ihr diesen Smoothie noch schneller zubereiten? Gebt einfach die gefrorene Banane, Ananas und Karotte in einen gefriersicheren Aufbewahrungsbeutel und legt den Beutel in den Gefrierschrank, bis Ihr ihn verwenden möchten. Wenn Ihr dann später einen Smoothie zubereiten möchtet, gebt Ihr die Zutaten einfach zusammen mit der Hafermilch, dem griechischen Joghurt und den Gewürzen in den Mixer. Auf höchster Stufe mixen, bis alles glatt ist – fertig!

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Carrot-Cake Smoothie

Zutaten für 2 Portionen:

• 120 Milliliter Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 gefrorene Banane
• 100 Gramm gefrorene Ananas
• 170 Gramm Karotten, grob gehackt oder gerieben
• 80 Gramm griechischer Joghurt
• 1 EL Mandelbutter
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise gemahlener Ingwer
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Gebt die Hafermilch und den Vanilleextrakt in einen Standmixer oder einen Food Processor. Fügt anschließend die gefrorene Banane, die gefrorene Ananas, die Karotte, den griechischen Joghurt, die Mandelbutter und die Gewürze hinzu. Püriert nun alles, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist. Je nach gewünschter Konsistenz könnt Ihr auch noch ein wenig mehr Hafermilch hinzugeben.

Lasst es Euch schmecken! 🙂

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 269 kcal
Fett: 8,9 Gramm
Kohlenhydrate: 41,7 Gramm
-> davon Zucker: 27,1 Gramm
Ballaststoffe: 5,8 Gramm
Proteine: 8,3 Gramm