Rezept: Cremiger Zitronensmoothie

Dieser erfrischende und cremige Zitronen-Smoothie besteht aus Zitrone, griechischem Joghurt, gefrorener Banane, Blumenkohl und Kurkuma! Der Smoothie ist ein köstliches, energiereiches Getränk, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie Vitamin C ist und sich hervorragend für einen gesunden Start in den Tag eignet!

Die Zutaten für diesen cremigen Zitronensmoothie

• Mandelmilch – Verleiht dem Smoothie einen leicht nussigen Geschmack und trägt zu seiner cremigen Konsistenz bei. Ihr könnt alternativ auch jede andere milchfreie Milch Eurer Wahl wie Kokosmilch oder Hafermilch verwenden oder einfach Wasser als flüssige Basis für diesen Smoothie verwenden.
• Zitronensaft und -schale – Sorgen für den erfrischenden Zitrusgeschmack. Frischer Zitronensaft ist für den besten Geschmack unerlässlich.
• Griechischer Joghurt – Macht den Smoothie cremig und liefert eine gute Dosis an Proteinen. Ihr könnt auch einfach Euren Lieblingsjoghurt verwenden oder Euch für einen veganen Joghurt entscheiden, um den Smoothie vegan zu machen.
• Gefrorener Blumenkohl – Macht den Smoothie dickflüssiger, ohne den Geschmack dabei zu stark zu verfälschen. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, Gemüse in Eure tägliche Ernährung einzubauen.
• Gefrorene Banane – Verleiht dem Smoothie eine cremige Konsistenz und natürliche Süße. Wenn Ihr auf Euren Zuckerkonsum achtet, könnt Ihr die Banane auch durch mehr gefrorenen Blumenkohl ersetzen.
• Kurkuma und Ingwer – Verleihen dem Smoothie eine warme und würzige Note und sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Der Kurkuma verleiht dem Smoothie außerdem eine schöne goldene Farbe.
• Ahornsirup oder Honig – Für einen zusätzlichen Hauch von Süße, falls gewünscht. Sowohl Ahornsirup als auch Honig eignen sich hervorragend als Süßungsmittel, aber Ihr könnt auch Agavendicksaft, Medjool-Datteln oder flüssiges Stevia verwenden.

Wichtige Tipps für dieses Rezept

• Frischer Zitronensaft sorgt für den besten Geschmack, aber wenn Ihr keine Zitronen im Haus haben solltet, könnt Ihr notfalls auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden. Achtet nur darauf, dass es sich um 100 % reinen Zitronensaft handelt.
• Smoothies werden am besten sofort nach der Zubereitung genossen. Wenn Ihr jedoch Reste überbehaltet, könnt Ihr sie in einem verschlossenen Behälter für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Eventuell müsst Ihr den Smoothie dann vor dem Trinken aber noch einmal gründlich umrühren oder schütteln.
• Wer keine Banane mag, kann die Banane auch durch eine Handvoll gefrorener Blaubeeren für eine Zitrone-Blaubeer-Variante ersetzen.

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Cremiger Zitronensmoothie

Zutaten für 2 Portionen:

• 250 Milliliter Mandelmilch
• 80 Milliliter frischer Zitronensaft
• 2 EL frischer Zitronenabrieb
• 250 Gramm griechischer Joghurt
• 1 Banane, gefroren
• 100 Gramm Blumenkohl, gefroren
• 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
• 4 cm frischer Ingwer
• 60 Gramm Ahornsirup
• 1 Handvoll Eis

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entstanden ist. Den Smoothie in ein Glas füllen und genießen!

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 350 kcal
Fett: 13,6 Gramm
Kohlenhydrate: 44,3 Gramm
-> davon Zucker: 35,6 Gramm
Ballaststoffe: 4,8 Gramm
Proteine: 6,7 Gramm