Manchmal braucht es einfach einen frischen, vitalisierenden Start in den Tag – und genau dafür ist dieser Grüne Apfel-Zitronen-Selleriesaft perfekt geeignet! Eine knackige Mischung aus grünen Äpfeln, säuerlicher Zitrone und erfrischendem und nährstoffreichem Sellerie macht diesen Saft zu einem echten Energiebooster.
Neben dem belebenden Geschmack steckt dieser Saft voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die eure Gesundheit unterstützen. Ob als Detox-Drink, morgendlicher Muntermacher oder einfach als gesunder Snack zwischendurch – dieser grüne Saft bringt euch auf Hochtouren!
Die Zutaten für diesen Grünen Apfel-Zitronen-Selleriesaft
Jede Zutat hat nicht nur ihren einzigartigen Geschmack, sondern auch eine besondere Funktion für eure Gesundheit. Hier erfahrt ihr, was drin steckt und welche Alternativen sich eignen.
- Grüner Apfel: Grüne Äpfel bringen eine leichte Süße, die den Saft geschmacklich abrundet, ohne ihn zu schwer oder zu süß zu machen. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Alternative: Ihr könnt auch rote Äpfel verwenden, falls ihr es etwas süßer mögt. Für eine noch intensivere Frische könnt ihr Birnen ausprobieren.
- Zitrone: Zitronensaft bringt eine angenehme Säure, die dem Saft eine extra belebende Note verleiht. Reich an Vitamin C, das Entzündungen hemmt und die Kollagenproduktion unterstützt. Alternative: Limetten eignen sich ebenfalls, wenn ihr eine etwas mildere Säure bevorzugt.
- Gurke: Gurken bestehen zu über 95 % aus Wasser und sind somit perfekt zur Hydration und zum Ausgleich des Flüssigkeitshaushalts. Sie enthalten Silizium, das gut für die Haut ist, sowie Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren können. Alternative: Falls ihr Gurke nicht mögt, könnt ihr stattdessen etwas mehr Sellerie verwenden oder ein kleines Stück Wassermelone für eine süßere Note hinzufügen.
- Sellerie: Sellerie ist bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt reguliert. Er sorgt für die erfrischende, leicht herbe Note und macht den Saft besonders belebend. Alternative: Nehmt einfach mehr Gurke für eine mildere und etwas süßlichere Alternative, falls euch Sellerie zu intensiv ist.
Wichtige Tipps für die Zubereitung des Rezepts
- Verwendet frische, unbehandelte Zutaten: Besonders bei Zitronen und Äpfeln lohnt es sich, auf Bio-Qualität zu setzen. So vermeidet ihr Pestizidrückstände in eurem Saft.
- Gründlich waschen: Auch wenn ihr einen Entsafter verwendet, sollten alle Zutaten gut gewaschen werden, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen.
- Entsafter oder Mixer? Falls ihr einen Entsafter habt, könnt ihr die Zutaten darin direkt entsaften (das Wasser benötigt Ihr dann nicht). Ansonsten alle Zutaten mit dem Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben und anschließend durch ein feines Sieb oder ein Baumwolltuch abseihen.
- Direkt genießen: Frisch gepresster Saft verliert schnell seine wertvollen Nährstoffe. Am besten also gleich nach der Zubereitung trinken!
- Extra Frische? Fügt ein kleines Stück Ingwer oder Minze hinzu – das gibt dem Saft eine würzige Note und verstärkt seine belebende Wirkung.
Weitere leckere und gesunde Saft- und Smoothierezepte
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- “Solero”-Smoothie
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Das Rezept für den Grünen Apfel-Zitronen-Selleriesaft
Zutaten für 4 Portionen
- 500 Milliliter Wasser
- 1 Stange Sellerie
- 2 grüne Äpfel
- 3 große Zitronen
- 1 Gurke
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten:
- Äpfel gründlich waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Zitrone auspressen.
- Selleriestange sowie Gurke waschen und in kleinere Stücke schneiden.
- Saft herstellen:
- Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einem homogene Saft verarbeiten lassen.
- Den fertigen Saft anschließend nach und nach langsam durch einen Kaffeefilter oder ein Passiertuch in einen großen Krug oder ein anderes Behältnis abseihen, sodass keine Stücke mehr darin enthalten sind.
- Genießen!
- Direkt nach der Zubereitung trinken, um alle Nährstoffe optimal aufzunehmen.
- Optional mit Eiswürfeln servieren für extra Frische!
Lasst es euch schmecken! 🙂
Nährwerte pro Portion:
Brennwert: 80 kcal
Fett: 0,5 Gramm
Kohlenhydrate: 18,1 Gramm
-> davon Zucker: 14,1 Gramm
Ballaststoffe: 3,9 Gramm
Proteine: 1 Gramm