Der Begriff „Superfood“ wird in den vergangenen sehr häufig gebraucht, wenn es um gesunde Nahrungsmittel geht, die einen positiven Effekt auf den Körper haben. In diesem Zusammenhang werden auch immer wieder Nüsse erwähnt: Die Kerne und Saaten können vielseitig in der Küche verwendet werden, schmecken lecker und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen.
Torten. Kekse. Brownies. Zur Weihnachtszeit gibt es wie jedes Jahr wieder jede Menge Süßigkeiten. Aber viele Leckereien bedeuten auch viel Zucker und Kalorien – und das ist weder gut für unsere Figur, noch für unsere Gesundheit! Doch kann man die geliebten Leckereien auch ohne klassischen Zucker zubereiten?
Mandelmehl ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch eines der gängigsten getreidefreien und glutenfreien Mehle auf dem Markt. Es verhält sich beim Backen zwar nicht genauso wi klassisches Weizenmehl, dennoch kann man damit viele leckere glutenfreie und kohlenhydratarme Rezepte zubereiten. In diesem Artikel erfahrt Ihr alls über die Vorteile von Mandelmehl und wie Ihr damit kochen könnt.