Rezept: Schnelle Erdbeer-Salsa

Ihr wollt keine klassische Salsa? Dann müsst Ihr diese Erdbeer-Salsa unbedingt ausprobieren! Diese schnelle Erdbeersalsa schmeckt super erfrischend und aromatisch! Sie steckt voller frischer Erdbeeren und bekommt durch ein wenig Jalapeño einen ganz besonderen Geschmackskick. Serviert die Salsa am besten mit ein paar Tortilla-Chips als Vorspeise oder als frische Beilage zu Huhn oder Lachs!

In diesem Sommer werden all Eure Tortillachips darum betteln, in diese Erdbeersalsa getunkt zu werden. Die Salsa ist in 10 Minuten zubereitet und eignet sich damit sowohl für ein ausgedehntes Essen mit Freunden am Wochenende als auch für einen schnellen Snack an stressigen Wochentagen. Je nach Wunsch könnt Ihr sie mit ein wenig Mango, Honig oder Chili auch noch fruchtiger oder schärfer machen und sie somit an Eure individuellen Geschmacksvorlieben anpassen.

Die Zutaten für diese schnelle Erdbeer-Salsa

• Erdbeeren – Für dieses Rezept benötigt Ihr möglichst frische und reife Erdbeeren. Tiefgefrorene Erdbeeren funktionieren in dieser Salsa nicht, da sie nach dem Auftauen zu viel Feuchtigkeit verlieren und keinen Biss mehr haben.
• Jalapeño – Je nach Bedarf könnt Ihr diese auch weglassen, falls Ihr kein Fan von Schärfe seid. Und wer es gern besonders scharf mag, kann natürlich auch noch zusätzliche Jalapeños oder Chili hinzufügen.
• Rote Zwiebel – Wer es ein wenig würziger mag, kann stattdessen auch eine weiße Zwiebel verwenden.
• Frischer Koriander – Harmoniert hervorragend mit dem süßen Erdbeergeschmack und sorgt für ein paar appetliche Farbkleckse in der Salsa. Frische Minze wäre ebenfalls eine gute Alternative.
• Knoblauch – Verwendet für dieses Rezept auf jeden Fall frischen Knoblauch und kein Knoblauchpulver!
• Limettensaft – Zitronensaft wäre ebenfalls eine gute Alternative!
• Salz – Damit die anderen Zutaten ihre Aromen voll entfalten können.

Wichtige Tipps für dieses Rezept

• Bei diesem Rezept können die Reste super einfach mit ein paar zusätzlichen Zutaten wie Mango, Minze und Honig aufgepeppt werden.
• Wenn Ihr die Salsa serviert, solltet Ihr darauf achten, dass sie nicht in der direkten Sonne steht, da die Hitze die Salsa schnell verderben lässt.
• Tauscht den Koriander gegen frische Minze aus, um die Salsa besonders erfrischend und sommerlich zu machen.
• Diese Salsa wird am besten frisch serviert, hält sich aber auch bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Bewahrt sie dazu in einem luftdichten Behälter auf (nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln wie Zwiebeln, um die Übertragung von Gerüchen zu vermeiden).

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Schnelle Erdbeer-Salsa

Zutaten für 5 Portionen:

• 350 Gramm frische Erdbeeren, fein gewürfelt
• 5 Gramm Jalapeño, fein gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 5 Gramm frischer Koriander, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
• 1-2 EL Limettensaft
• Meersalz

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. 5-10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend servieren.

Lasst es Euch schmecken! 🙂

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 28 kcal
Fett: 0,1 Gramm
Kohlenhydrate: 5,9 Gramm
-> davon Zucker: 3,1 Gramm
Ballaststoffe: 1,2 Gramm
Proteine: 1,1 Gramm