Diese glutenfreien Erdnussbutter-Bananen-Muffins sind absolut köstlich. Gefüllt mit cremiger Erdnussbutter, süßem Bananenpüree und ein paar Schokoladenstückchen eignen sich diese Muffins perfekt als gesundes Frühstück oder sättigender Nachmittagssnack. Die Zubereitung dauert gerade einmal 30 Minuten!
Dieser Mandelkuchen ist leicht, fluffig und super saftig. Er wird natürlich mit Ahornsirup gesüßt und kommt vollkommen ohne Weizenmehl aus. Außerdem ist der super einfach zuzubereiten und schmeckt absolut köstlich zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee. Die einfachen Rezepte sind manchmal definitiv die besten!
In diesem Rezept bereiten wir Lebkuchen mit Apfelmus statt Öl und Ahornsirup statt Zucker zu, sodass dieser wesentlich leichter und gesünder als das Original wird. Dennoch steckt dieser Lebkuchen voller aromataischer Gewürze und überzeugt mit einem vollmundigen Geschmack. Serviert ihn am besten meiner Ahorn-Frischkäse-Glasur oder einer Schokoladenganache.