Rezept: Vegane Gnocci aus Blumenkohl


Diese köstlichen veganen Gnocci werden aus Blumenkohl anstatt Kartoffeln hergestellt und sind damit wesentlich kalorienärmer und gesünder als die klassische Variante. Kein Grund gleich zum nächsten Supermarkt zu laufen, denn dieses Rezept benötigt lediglich 3 Zutaten und ist kinderleicht zuzubereiten! In Kombination mit einem leckeren Pesto oder einer herzhaften Soße entsteht somit ein leckeres, gesundes…

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Rezept: Schwarze Beefburger


Habt Ihr schon mal einen schwarzen Burger gegessen? Nein?! Dann wird es aber höchste Zeit! Diese Burger sehen aber nicht nur ausgefallen aus, sie schmecken auch köstlich! Burger haben einen sehr schlechten Ruf und werden oft als „Junk Food“ angesehen. Dabei hängt jedoch alles vom Burger ab. Ein Hamburger aus einem Fast-Food-Restaurant ist nämlich bei…

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Rezept: Cranberry-Pekan-Müsli


Seid Ihr Müsli-Fans oder Müsli-Hasser? Typischerweise wird Müsli aus Haferflocken, Nüssen und/oder getrockneten Früchten hergestellt. Doch anders als die Zutaten es vielleicht versprechen mögen, sind die Müsli-Varianten aus dem Supermarkt leider alles andere als gesund und lecker. Die Haferflocken schmecken eher nach Pferdefutter und die gesunden Fette aus den Nüssen werden ranzig, wenn das Müsli…

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Rezept: Sommerliches Gazpacho mit Dill


Diese gekühlte Tomatensuppe ist genau so einfach wie es ein gutes Sommerrezept sein sollte. Alles was Ihr dafür benötigt sind ein paar reife Tomaten und einige Grundlebensmittel aus eurem Vorrats- und Kühlschrank. Schon könnt Ihr dieses herrlich frische Gazpacho in wenigen Minuten zubereiten und genießen. Ich persönlich mag es am liebsten mit ein paar selbstgemachten…

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Rezept: Vegane Mousse Au Chocolat mit Mokka-Geschmack


Ihr habt Heißhunger auf Schokolade? Aber Ihr habt keine Lust mehr auf Banane, Avocado und Co? Dann ist dieses vegane Mousse Au Chocolat mit Mokka-Geschmack genau das Richtige für euch! Sie ist absolut gelingsicher, super cremig und ein perfekter Nachtisch für alle, die viel Wert auf gesunde, natürliche und ausgewogene Ernährung legen.

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Rezept: Vegetarische Tacos mit schwarzen Bohnen


Pizza, Döner und Currywurst war gestern – denn diese mexikanische Tacos mit schwarzen Bohnen schmecken nicht nur mindestens genauso gut, sie sind zudem noch wesentlich kalorienärmer und gesünder! Außerdem lassen sie sich super leicht und schnell zubereiten (maximal 10 Minuten), sodass sie sich perfekt als ausgewogenes, schnelles Abendessen an einem stressigen Arbeitstag eignen!

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Rezept: Gesundes Focaccia mit karamellisierten Zwiebeln und Oliven


Dieses Rezept ist zwar nicht klassisch italienisch, schmeckt aber mindestens genauso gut wie die traditionelle Focaccia von eurem Lieblingsitaliener! Es wird angenommen, dass der Ursprung des Focacciabrotes bei den Etruskern oder den alten Griechen liegt. Egal jedoch woher es nun wirklich stammt, es ist mittlerweile nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt beliebt…

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Rezept: Veganer Mokka-Schokoladen-Cheesecake


Dieser cremige Mokka-Schokoladen-Cheesecake sieht nicht nur himmlisch aus, er schmeckt auch so! Aber wisst Ihr was das beste ist? Er besteht zu 100 % ausschließlich aus vollwertigen, natürlichen Zutaten und ist zudem sogar noch vollkommen vegan. Glaubt mir, auch wenn die Zubereitung ein wenig Zeit in Anspruch nimmt – es lohnt sich auf jeden Fall!

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Rezept: Mango-Kiwi Smoothie


Es gibt viele Gründe dafür, warum Ihr diesen Smoothie unbedingt probieren solltet. So eignet er sich zum Beispiel hervorragend als erfrischende Abkühlung an einem heißen Sommertag oder als vitamingeladene Fruchtbombe für diejenigen unter euch, die sich vorgenommen haben, mehr Obst und Gemüse zu essen. In jedem Fall ist dieser Smoothie perfekt für alle, die auf…

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Rezept: Milchreis mal anders – Kokos-Vanille-Milchcouscous


Dieses Rezept beginne ich zur Abwechslung mal damit, euch meine Motivation dafür zu erläutern. Faulheit! Ja, Ihr habt richtig gehört, pure und einfache Faulheit sind der Grund, wie dieses Milchcouscousrezept entstanden ist. Und ich muss zugeben, manchmal ist Faulheit gar nicht so schlimm wir ihr Ruf. Denn sie kann auch eine effektive Motivation dafür sein,…

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