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Rezept: Grünes Curry mit Garnelen
Dieses würzige grüne Curry mit Garnelen ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich somit hervorragend als schnelles und gesundes Abendessen für einen stressigen Wochentag. Ihr könnt es entweder mit Reis genießen, oder, für eine kohlenhydratarme Alternative, Zucchininudeln oder Blumenkohlreis als Beilage reichen.
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Rezept: Vegane Champignonsuppe mit Graupen
Diese Pilzsuppe kombiniert herzhafte Champignons, frisches Gemüse und Graupen mit einer vegetarischen Brühe zu einem köstlichen und gesunden Gericht. Das Rezept zu 100% vegan, lässt sich bequem in einem einzigen Topf zubereiten und eignet sich hervorragend als gesunde Mittag- oder Abendessen an einem kalten Frühjahrstag.
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Rezept: Vegane Kichererbsenbrownies
Diese gesunden Kichererbsen-Brownies sind weich, saftig und lassen sich mit nur 8 einfachen Zutaten ganz einfach in der Küchenmaschine zaubern. Da sie außerdem sehr proteinreich und zu 100% vegan und glutenfrei sind, kann man bei diesen Brownies bedenkenlos auch ein zweites Mal zugreifen! Perfekt als gesunder Snack am Nachmittag oder als leichtes Dessert!
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Rezept: Hähnchen-Nuggets mit Tortillakruste
Für dieses Rezept werden zarten Hähnchenfilets mit einer knusprigen Hülle aus Tortilla-Chips umhüllt und mit einer würzigen Salsa serviert. Da es sich schnell und einfach zubereiten lässt, eignet es sich hervorragend für ein gesundes Abendessen unter der Woche und lassen sich hervorragend mit Reis oder einem frischen Salat kombinieren.
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Rezept: Herzhaftes Porridge
Frühstücksflocken müssen nicht immer süß sein! Dieses herzhafte Porridgerezept eignet sich ebenso gut zum Frühstück wie zum Abendessen oder Mittagessen. Eine Kombination Eiern, Avocado und knoblauchhaltigem Gemüse sorgen dafür, dass dieses herzhafte Porridge mindestens genauso gut wie sein süßes Pendant schmeckt.
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Rezept: Gesundes Protein-French-Toast
Dieser Protein French Toast lässt sich super schnell und einfach zubereiten und eignet sich perfekt als süßes und gesundes Frühstücksrezept! Das Brot Eurer Wahl wird in eine proteinreiche Mischung aus Hafermilch, Eiern, Proteinpulver, Vanille und süßen Gewürzen getaucht und erhält so ein leckeres Aroma und eine saftige Konsistenz.
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Rezept: Erdnussbutter-Schokoladen-Müsliriegel
Diese ungebackenen Erdnussbutter-Müsliriegel bestehen primär aus vier Zutaten: Haferflocken, Proteinpulver, Erdnussbutter und Ahornsirup. Sie sind einfach zuzubereiten, lassen sich problemlos für ein paar Tage lagern und können je nach Bedarf auch vegan und glutenfrei zubereitet werden. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts sind sie perfekt als Pre-Workout Snack.
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Rezept: Mediterrane Bowl mit Quinoa und Tzatziki
Diese mediterrane Quinoa-Bowl kombiniert gekochten Quinoa, geröstete Kichererbsen, Spinat, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse mit einem spritzigen Zitronendressing und einer selbstgemachten Tzatziki-Soße zu einem frischen, gesunden und köstlichen Gericht. Perfekt geeignet zum Vorkochen!
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Rezept: Veganes Auberginen-Curry
Dieses vegane Auberginen-Curry kombiniert frische Zucchini und Auberginen in einer cremigen Tomatensauce, die mit indischen Gewürzen angereichert wird. Das Rezept ist super lecker, 100% vegan, glutenfrei und lässt sich kinderleicht zubereiten. Außerdem ist es sehr nährstoffreich und eignet sich daher perfekt als gesundes Wintergericht.
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Rezept: Leichter Brokkolisalat mit Cranberries
Dieser Brokkoli-Cranberry-Salat kombiniert frischen Brokkoli mit gerösteten Mandeln, getrockneten Cranberries und roten Zwiebeln mit einem cremigen, würzigen Joghurtdressing. Der Salat steckt dank seiner natürlichen Zutaten voller Vitamine und eignet sich hervorragend für einen gesunden Start in das Neue Jahr!