Rezept: Gebackene Grapefruit mit Ahornsirup und Zimt

Gebackene Grapefruit ist ein super-einfaches, leckeres und gesundes Frühstück oder Dessert, dessen Zubereitung kinderleicht ist und nur wenige Minuten dauert. Und da das Rezept extrem kalorienarm ist und die Bitterstoffe in der Grapefruit als natürlicher Appetithemmer wirken, eignet sich dieses Gericht auch noch perfekt zum Abnehmen oder für eine Diät! Werbeanzeigen

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Rezept: Gesunder Cookie-Dough Dip aus Kichererbsen

Wenn man an einen Dip aus Kichererbsen denkt, dann fällt einem in der Regel zuerst Hummus ein. Doch so lecker die orientalische Paste auch sein mag, es gibt einen Dip, der noch weitaus besser schmeckt – und zwar rede ich von meinem einzigartigen Cookie-Dough Dip. Ja, Ihr habt richtig gehört. Ein süßer und gesunder Dip…

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Rezept: Vegane Jambalaya

Diese einfache vegane Jambalaya ist ein super leckeres, sättigendes und nahrhaftes Gericht. Es ist ein köstliches Rezept für ein gesundes und fettarmes Abendessen, nach dessen Genuss Ihr kein schlechtes Gewissen haben müsst. Außerdem steckt es voller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die euch helfen werden, den ungemütlichen Herbst unbeschadet zu überstehen.

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Rezept: Knusprige Kartoffel-Bruschetta

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Snack bei einem geselligen Abend mit Freunden oder als leckere Mahlzeit bei einem gemütlichen Abend vor dem Fernseher! Im Gegensatz zu klassischem Bruschetta wird hier kein geröstetes Baguette als Unterlage für die Tomaten-Salsa verwendet, sondern knusprige, selbstgemachte Kartoffelchips! Auf diese Weise entsteht ein köstliches und gleichzeitig sehr gesundes Gericht!

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Rezept: Selbstgemachter „Iced Coffee“ mit Karamell-Vanillegeschmack

Dieser selbstgemachte Karamell-Vanille-Iced-Coffee ist nicht nur wesentlich gesünder als die klassischen Varianten von Starbucks und Co, er schmeckt auch noch um einiges besser! Zudem lässt sich das Rezept kinderleicht und in wenige Minuten zubereiten. Das Beste allerdings ist, dass der Iced Coffee für Veganer geeignet, paleo-freundlich und vollkommen gluten- sowie laktosefrei ist!

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Rezept: Schokoladen-Zucchini-Brot

Ihr werdet dieses saftige Schokoladen-Zucchini-Brotrezept lieben! Hergestellt aus Vollkornmehl und jeder Menge Zucchini schmeckt es nicht nur super lecker, sondern ist auch wesentlich gesünder als klassische Brotvarianten. Zudem steckt es voller wichtiger Nährstoffe, Mineralien und Vitaminen, die euch garantiert einen erfolgreichen und energiegeladenen Start in den Tag verschaffen!

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Rezept: Sommerliche Piña Colada Bowls

Smoothie Bowls mit Ananas und Kokosnuss – ein frisches, cremiges und tropisches Frühstück, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt und voller Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien steckt! Ihr werdet sehen, bereits ein Löffel dieses köstlichen Frühstücks wird euch direkt in herrlichen Erinnerungen an euren letzten Sommerurlaub schwelgen lassen.

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Rezept: Französischer Kartoffelsalat

Dieser einfache und leckere Kartoffelsalat ist inspiriert von der französischen Küche. Im Gegensatz zu den klassischen Varianten voller Fett und Mayonnaise verwenden wir bei diesem Rezept eine selbstgemachte Kräuter-Vinaigrette, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch dafür sorgt, dass der Kartoffelsalat schön leicht und gesund wird. Der nächste Grillabend kann also ruhig kommen!

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Rezept: Vegane Erdnussbuttertorte

Es gibt einfach keine bessere Geschmackskombination als Erdnussbutter und Schokolade! Deshalb sollte es euch nicht verwundern, dass ich euch hier auf meinem Blog relativ regelmäßig neue Rezepte mit genau eben jenen Zutaten vorstelle. Und unter all den leckeren Rezepten die ich mittlerweile veröffentlicht habe, zählt diese vegane Erdnussbuttertorte mit Sicherheit zu den absoluten Highlights!

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Rezept: Gesunder „Dänischer“ Apfelkuchen

Ich weiß was Ihr denkt: Wo bitteschön ist der Kuchen und was soll diese rote Soße sein? In den meisten anderen Ländern würde man so ein Rezept wohl eher Trifle, Schichtdessert oder Parfait nennen, doch in Dänemark heißt es tatsächlich „klassischer Apfelkuchen“. Doch keine Sorge, auch wenn das Rezept nicht nach Apfelkuchen aussieht, so schmeckt…

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