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Rezept: Indische Kichererbsen-Pfannkuchen (Besan Chilla)
Besan Chilla ist ein köstliches und proteinreiches indisches Pfannkuchenrezept aus nussigem Kichererbsenmehl (Besan), süßen Zwiebeln, pikanten Tomaten, duftenden Gewürzen und frischen Kräutern, das sich hervorragend als schnelles Frühstück oder gesundes Abendessen eignet. Um die Mahlzeit noch nahrhafter zu machen, könnt Ihr den Teig auf Wunsch zusätzlich noch mit eurem Lieblingsgemüse (gerieben) anreichern.
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Rezept: Vegane Linsen-Fleischbällchen
Diese veganen Linsenfleischbällchen sind einfach zuzubereiten, super aromatisch und reich an pflanzlichem Eiweiß. Genießt sie entweder pur oder serviert sie zusammen mit Nudeln, einem frischem Salat oder als Füllung für in einem Wrap. Dank ihres köstlichen Geschmacks und der saftigen Textur eignen sich diese Fleischbällchen nicht nur für “eingefleischte” Vegetarier oder Veganer!
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Rezept: Süßkartoffel-Hummus
Dieser vegane Süßkartoffel-Hummus wird mit gerösteten Süßkartoffeln, Tahini, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel zubereitet und kommt ganz ohne Kichererbsen aus. Er ist dabei aber dennoch genauso cremig wie das Original und überzeugt zudem mit einem dezent süßen, aromatischen Geschmack. Serviert diesen Hummus entweder als gesunde Vorspeise oder als gesunden Snack mit Gemüse, Crackern oder Pitabrot.
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Rezept: Knusprige Tofu-Nuggets
Seid Ihr auf der Suche nach einem proteinreichen, veganen Hauptgericht, das Eure ganze Familie begeistern wird? Dann sind diese Tofu-Nuggets mit Cashew-Kruste genau das Richtige! Sie sind super knusprig, aromatisch, sowohl für Kinder als auch Erwachsene geeignet und lassen sich wunderbar mit den verschiedensten Soßen dippen! Außerdem lassen sie sich hervorragend einfrieren und müssen bei […]
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Rezept: Gefüllte Schoko-Kokos Süßkartoffeln
Wer sagt, dass man Süßkartoffel nur als Hauptgericht genießen kann!? Mit diesem Rezept verwandeln wir die nährstoffreichen Süßkartoffeln in eine köstliche, süße Nachspeise! Die Zubereitung könnte dabei einfacher kaum sein! Einfach die Süßkartoffel backen und mit Schokolade, Kokosraspeln, Kokosmus und Mandelbutter oder euren Lieblingsbelägen füllen. Vegan und glutenfrei!
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Rezept: Vielseitige Süßkartoffel-Toasts
Kein Brot? Kein Problem! In diesem Artikel erfahrt Ihr, wie Ihr leckere und gesunde Süßkartoffel-Toasts aus gerösteten Süßkartoffelscheiben herstellen könnt. Die perfekte glutenfreie und vegane Alternative zu klassischem Brot aus Weizenmehl. Außerdem verrate ich euch meine vier Lieblingsbeläge, mit deren Hilfe dieses Süßkartoffel-Toasts zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis werden!
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Rezept: Kürbis-Kaffeekuchen
Dieser Kürbis-Kaffeekuchen mit Zimtstreuseln ist das perfekte Herbstrezept und eignet sich sowohl als süßes Frühstück, wie auch als gesundes Dessert! Er ist saftig, weich und wird mit gesunden Zutaten wie griechischem Joghurt, Vollkornmehl und Kokosnusszucker zubereitet. Und auch wenn er pur bereits köstlich ist, schmeckt dieser Kuchen zusammen mit einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee […]
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Rezept: French Martini
Dies ist ein meiner Lieblingscocktails wenn die Tage so langsam wieder kälter werden. Das beste daran? Die Zubereitung ist fast schon zu einfach! Im Gegensatz zum Original ist ein französischer Martini ist fruchtig, süß und dennoch angenehm erfrischend. Damit eignet sich dieses Rezept hervorragend für einen schönen und entspannten Start in das Wochenende. Die Cocktailstunde […]
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Rezept: Veganer Thunfischsalat
Dieser vegane Thunfischsalat lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern schmeckt auch noch fantastisch! Dabei sorgen eine Kombination aus Kichererbsen, Essiggurken, Sellerie und Nori-Algen für den typischen Thunfischgeschmack – ganz ohne echten Fisch! Am besten schmeckt der Thunfischsalat auf einem knusprigen Bagel, als herzhaftes Sandwich oder in einem frischen Salatwrap!
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Rezept: Schokoladendatteln nach “Snickers” Art
Diese schokoladenüberzogenen, mit Erdnussbutter und Erdnüssen gefüllten Datteln werden ausschließlich mit vollwertigen, natürlichen Lebensmittel zubereitet und schmecken meiner Meinung nach sogar noch besser als echte Snickers-Riegel. Außerdem ist dieses Rezept zu 100% vegan und glutenfrei. Ihr könnt hier also ohne schlechtes Gewissen auch nochmal ein zweites oder ein drittes Mal zugreifen!