Rezept: Vegane Sour Cream


Super cremig, würzig und aromatisch eignet sich diese vegane Sour Cream ideal als Beilage zu sommerlichen Gerichten wie einer Ofenkartoffel, gegrilltem Gemüse, Nachos, Hamburgern, Chili, oder gebratenem Fisch bzw. einem Stück gebratenem Fleisch. Sowohl der Geschmack als auch die Textur ähneln dem Original dabei so stark, dass Ihr die klassische, echte Sour Cream gar nicht…

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Rezept: Erfrischende Erbsen-Minz-Suppe


Eine heiße Suppe im Sommer? Aber klar – zumindest wenn es sich dabei um so ein erfrischendes und leckeres Rezept wie dieser Erbsen-Minz-Suppe handelt! Die Zubereitung geht schnell und super einfach, sodass Ihr diese leichte Erbsensuppe im Handumdrehen auf den Tisch zaubern könnt! Lecker, gesund, kalorienarm und nicht zuletzt wunderschön anzusehen – da bleiben keinerlei…

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Rezept: Panzanella – Sommerlicher Brotsalat


Dieser Panzanella-Salat ist das ultimative Rezept für einen heißen Sommertag! Knuspriges Brot in Kombination mit saftigen Tomaten, süßem Pfirsich, herzhaftem Mais und einem aromatischen Dressing ergibt eine köstliche Geschmackskombination, die gleichzeitig auch noch gesund und kalorienarm ist. Egal ob pur oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, dieser Brotsalat macht immer eine gute Figur!

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Rezept: Griechischer Orzo-Salat


Dieses Rezept für griechischen Orzo-Salat ist perfekt für ein Picknick in der freien Natur oder eine sommerliche Grillparty! Feta-Käse, Oliven und ein pikantes griechisches Dressing verleihen dem Salat einen kräftigen, mediterranen Geschmack bei dem sofort Urlaubsfeeling aufkommt. Alles was Ihr für diesen griechischen Orzo-Salat benötigt sind gekochter Orzo (natürlich!), ein wenig frisches Gemüse und 20…

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Rezept: Erdbeer-Avocado-Toasts mit Basilikum


Mein liebstes Avocado-Toast-Rezept! Cremige Avocado, saftig-süße Balsamico-Erdbeeren und frischer Basilikum ergeben ein perfektes Topping für dieses leichte und absolut köstliche Sommergericht. Mit gerade einmal sechs Zutaten lässt sich das Rezept in Windeseile zubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen, ein abwechslungsreiches, sättigendes Frühstück oder einen vollwertigen Snack für Zwischendurch

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Rezept: High-Protein Tiramisu mit Erdbeeren


Dieses kalorienarme Tiramisu ist ein leckeres, frisches und gesundes Dessert, das besonders gut an heißen Sommertagen schmeckt! Die Cremige Quarkschicht zerläuft im Mund und der selbstgemachte Protein-Biskuitboden passt mit seinem Kaffeearoma perfekt zum Geschmack der süßen Erdbeeren. Wer braucht schon ein klassisches Tiramisu voller Fett und Zucker, wenn er auch eine leichte Variante haben kann,…

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Rezept: Low-Carb Erdbeerkuchen


Dieser leckere und gesunde Low-Carb Erdbeerkuchen hat einen fluffigen, saftigen Boden und kommt vollkommen ohne Gluten und Zucker aus. Die Stars in diesem Rezept sind aber selbstverständlich die frischen, süßen Erdbeeren, die dem Kuchen seinen Namen verleihen. Im Sommer gehört dieser Erdbeerkuchen zu meinen absoluten Favoriten – sowohl als gesunder Snack für Zwischendurch als auch…

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Rezept: Sommerlicher Petersilien-Smoothie


Das Wetter wird endlich besser und das heißt, es wird Zeit für ein paar neue Sommerrezepte! Dieser leckere und gesunde Petersiliensmoothie gehört vielleicht nicht zu den ersten Dingen, an die man im Sommer denkt, ist aber aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und gesunden Zutaten dennoch das perfekte Sommerrezept! Der Smoothie lässt sich super schnell zubereiten, wirkt…

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Rezept: Zander in würziger Harissasoße


Dieses gesunde und einfach Fischrezept steck voller Aromen und Sommergefühlen! Ihr werdet erstaunt sein, wie man mit einfachen Standardzutaten im Handumdrehen ein köstliche Gourmet-Gericht zaubern kann. Egal ob als gesundes Mittag/- Abendessen an einem stressigen Wochentag oder als aufgefallene Leckerei am Wochenende – dieser Zander in würziger Harissasoße macht immer eine gute Figur!

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Rezept: Low-Carb Rhababerkuchen


Dieser Kuchen ist mein absolutes Highlight-Rezept für diesen Sommer. Er schmeckt wunderbar frisch und fruchtig, hat eine unglaublich saftige und dabei dennoch luftige Textur und ist darüber hinaus auch noch extrem gesund. Mit gerade einmal 4 Gramm Kohlenhydraten und 146 kcal pro Portion eignet sich dieses Rezept perfekt für jede Diät und jeden, der aktuell…

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