Rezept: Frisches Falafel-Fladenbrot

Hergestellt aus Kichererbsenmehl ist diese Fladenbrotvariante nicht nur extrem lecker, sondern auch noch vollkommen glutenfrei! In Kombination mit einigen Kräutern und Gewürzen sowie frischen Topping entsteht ein köstliches, gesundes, mediterranes Gericht, dass in seinem Geschmack ein wenig an Falafel erinnert und sich perfekt für einen gemütlichen Grillabend mit Freunden oder als leichtes Abendessen eignet. Werbeanzeigen

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Rezept: Selbstgemachtes Pesto (mit vielfältigen Variationsmöglichkeiten)

Pesto gehört zu meinen absoluten Lieblingszutaten im Kühlschrank. Probiert diese einfachen und leckeren Pestovariationen aus, um Pasta, Salaten, Pizza, Brot und geröstetem Gemüse eine ganz neue Geschmacksvielfalt zu verleihen! Es lässt sich schnell sowie einfach zubereiten und kann bequem für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Rezept: Mini Zucchini-Lasagne im Einmachglas

Diese Zucchini-Lasagne in Einmachgläsern eignet sich perfekt für eine leckere und gesunde Mahlzeit unterwegs! Sie ist Low Carb sowie glutenfrei und steckt voller Proteine. Ich garantiere euch, damit werdet Ihr beim nächsten Lunch auf der Arbeit mit Sicherheit bei euren Kollegen punkten. – schließlich eignen sich die kleinen, süßen Portionen auch sehr gut zum Teilen.

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Rezept: Zitrus-Sauerrahmkuchen mit Blaubeeren

Dieser Zitrus-Sauerrahmkuchen mit Blaubeeren eignet sich perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder als gesunder Snack für Zwischendurch. Es enthält keinen Industriezucker und wird natürlich mit Ahornsirup und getrockneten Blaubeeren gesüßt. Das Beste an diesem Rezept ist jedoch, dass die gesamte Zubereitung nicht mal 60 Minuten dauert. Ich kenne bisher kein Brotrezept, was da mithalten kann.…

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Rezept: Gesundes Bananenbrot mit Honig und Haferflocken

Dieses Brot sieht fantastisch aus, schmeckt unglaublich gut und lässt sich zudem noch kinderleicht zubereiten. Im Gegensatz zu anderen Brotrezepten, bei denen man über mehrere Tage einen aufwändigen Teig anrühren muss, kann man bei diesem Rezept einfach alle Zutaten in eine große Schüssel geben, miteinander vermengen und anschließend ausbacken lassen. Einfacher geht es nicht! 🙂

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Rezept: Udon-Nudelsuppe mit Garnelen und Pak Choi

Was ist eure Lieblingsküche? Ich persönlich kann mich zwar nicht so ganz entscheiden, doch die asiatische zählt auf jeden Fall zu meinen Topfavoriten! Diese Nudelsuppe mit Garnelen und Pak Choi ist schön leicht und schmeckt fantastisch! Ich habe zwar schon viele Suppen zubereitet, doch wenn ich mich für den Rest meines Lebens auf eine festlegen…

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Rezept: Selbstgemachte Paleo Cracker

Selbstgemachte Cracker aus Maniokmehl sind ein absoluter Geheimtipp unter den gesunden Snacks! Auch wenn es normalerweise kompliziert ist, Cracker selbst herzustellen, ist dieses Rezept kinderleicht und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher oder eine Party mit Freunden. Ich wette, dass niemand euch glauben wird, dass diese Cracker low-carb, vegan und paleofreundlich…

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Rezept: Paleo Schokoladenkuchen

Eigentlich muss man zu diesem Rezept kaum noch etwas sagen. Ich meine Schokoladenkuchen!!! Und dann noch ohne Mehl, Industriezucker, Laktose und Gluten?! Besser geht es ja wohl kaum! Doch das wichtigste ist natürlich immer noch der Geschmack … und der ist bei diesem Kuchen einfach nur himmlisch. Vollmundig, fluffig und extrem schokoladig. 🙂

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Rezept: Thunfisch-Lauch Quiche

Diese Thunfisch-Lauch Quiche sieht nicht nur fantastisch aus, sie schmeckt sogar noch besser! Dank reichlich Thunfisch sowie einem Teig aus Dinkelvollkornmehl steckt dieses Rezept zudem voller Proteine sowie sättigenden Ballaststoffen und eignet sich damit perfekt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Mittagessen an einem stressigen Arbeitstag!

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Rezept: Finnischer Flammlachs (wie auf dem Weihnachtsmarkt)

Kennt Ihr diesen leckeren Lachs, den man meist auf dem Weihnachtsmarkt findet, der auf Holzbretter gespannt und über offenem Feuer geräuchert wird? Es handelt sich dabei um klassischen Flammlachs aus Finnland. Was viele aber nicht wissen: anstatt viel Geld für eine kleine Portion auf dem Weihnachtsmarkt zu bezahlen, kann man sich den Lachs auch ganz…

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