-
Rezept: Winterlicher Grünkohlsalat
Dieser einfache Grünkohlsalat lässt sich in weniger als 10 Minuten zubereiten und kommt dabei mit ein paar wenigen und einfachen Zutaten aus. Er eignet sich hervorragend als Beilagensalat oder kann zusammen mit einem Stück Fleisch, Fisch oder Tofu als vollwertige und gesunde Mahlzeit serviert werden.
-
Rezept: Grünkohl-Bowl mit braunem Reis und Süßkartoffeln
Diese veganen Grünkohl-Süßkartoffel-Reis-Bowls werden mit einer köstlichen Erdnusssoße verfeinert und enthalten stolze 23 Gramm Eiweiß und 17 Gramm Ballaststoffe pro Portion! Sie eignen sich perfekt als gesundes Mittag- oder Abendessen und können ganz einfach vorbereitet und mit zur Arbeit oder Schule genommen werden!
-
Rezept: Vegane Pesto-Burger mit Balsamico-Aioli
Bei diesen veganen Pesto-Burgern sorgen herzhafte Kichererbsen-Pesto-Patties zusammen mit ein paar frischen Tomatenscheiben, etwas Rucola sowie einer cremigen, leuchtenden Balsamico-Aioli für ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Diese sättigenden, pflanzlichen Burger lassen sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und eignen sich perfekt für Eure nächste Grillpartys oder ein schnelles, gesundes Abendessen unter der Woche eignet!
-
Rezept: Gesundes Zucchinibrot
Ein leichtes und kalorienarmes Rezept für Zucchinibrot, bei dem Ahornsirup statt Zucker und Olivenöl statt Butter verwendet werden. Die Textur ist außen knusprig und innen schön saftig. Dieses gesunde Zucchinibrot ist eines meiner Lieblingsrezepte, um die Zucchini aus meinem eigenen Garten zu verwerten.
-
Rezept: Leichte Süßkartoffel-Häppchen
Diese gebackenen Süßkartoffel-Häppchen werden mit Ricotta-Käse, Pekannüssen, Granatapfel, Honig und frischem Thymian belegt. Sie bieten die perfekte Mischung aus süßen sowie herzhaften Aromen und eignen sich hervorragend als schnelle Vorspeise, als leichter Snack für Zwischendurch oder als gesundes Abendessen an einem stressigen Wochentag!
-
Rezept: Hähnchen-Fajita-Nudelsalat
Dieser Hähnchen-Fajita-Nudelsalat ist vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse, frischen Tomaten und geschreddertem Hähnchenfleisch. Abgerundet wird das ganze dann mit einem köstlichen Koriander-Limetten-Dressing. Perfekt als vollwertiges und gesundes Mittagessen, als Partysnack oder als Beilage zum Grillen.
-
Rezept: Einfacher Gurkensalat
Dieser Gurkensalat kombiniert knackige Gurkenscheiben mit roten Zwiebeln, die in einem würzigen Essigdressing geschwenkt werden. Er ist erfrischend, einfach zuzubereiten und die perfekte Beilage zum Grillen sowie diversen Fleisch- und Gemüsegerichten. Außerdem ist er super kalorienarm und damit eine hervorragende Diät-Alternative zu einem Nudel- oder Kartoffelsalat!
-
Rezept: Griechische Bifteki-Avocado-Bowl
Diese griechische Bifteki-Avocado-Bowl ist das perfekte Gericht für einen heißen Spätersommerabend oder einen milden Tag im Herbst. Danke der mediterranen Zutaten kommt bei diesem Rezept sofort Urlaubsstimmug auf! Außerdem lässt sich diese Bowl in weniger als 40 Minuten zubereiten und ist darüber hinaus sowohl kohlenhydratarm als auch sehr proteinreich!
-
Rezept: Griechischer Tortellini-Nudelsalat
Dieser griechische Tortellini-Nudelsalat lässt sich problemlos in 30 Minuten zubereiten und überzeugt mit frischem, knackigem Gemüse und einer hausgemachten Vinaigrette. Er eignet sich perfekt als leckere Beilage für Eure nächste Grillparty oder als leichter Salat für schnelles Abendessen unter der Woche!
-
Rezept: Quinoa-Tabouleh
Dieser Quinoa-Tabbouleh-Salat wird mit proteinreichem Quinoa anstelle von Bulgur zubereitet. Er ist glutenfrei, vegan, einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als gesundes Abendessen für einen heißen Sommertag oder als Beilage für einen gemütliche Grillabend mit Freunden!