Rezept: Blaubeer-Mandel Proteinriegel

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Diese ungebackenen Proteinriegel sind einfach zuzubereiten, gesund und extrem lecker! Sie eignen sich perfekt als kleiner Snack vor oder nach dem Sport oder wenn man mal wieder Heißhunger auf etwas SĂŒĂŸes bekommt. FĂŒr die Zubereitung benötigt Ihr nur wenige Zutaten und könnt somit in Zukunft auf die gekauften Proteinriegel aus dem Supermarkt verzichten! Proteinriegel sind in den letzten Jahren extrem populĂ€r geworden. Kein Wunder, versprechen die Hersteller doch einen nahrhaften und gesunden Snack fĂŒr Zwischendurch, der sowohl zum Muskelaufbau als auch fĂŒr eine DiĂ€t geeignet sein soll. Die RealitĂ€t sieht jedoch ein wenig anders aus. Die meisten gekauften Proteinriegel enthalten neben Proteinen auch zahlreiche ZuckerzusĂ€tze, Konservierungsmittel und chemische FĂŒllstoffe. Zwar gibt es sicherlich auch einige Riegel, die natĂŒrlicher und gesĂŒnder als die ĂŒblichen Vertreter sind, allerdings sind diese dann in der Rege auch extrem teuer.

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Viel einfacher und gĂŒnstiger ist es da doch letztendlich, einfach seine eigenen Proteinriegel zu machen! So wisst Ihr immer genau welche Inhaltsstoffe enthalten sind und könnt den Geschmack der Proteinriegel zudem nach euren eigenen Vorlieben anpassen (Dazu auch: DIY: Wie Ihre eure eigenen Proteinriegel macht). Ich habe mittlerweile schon zahlreiche Varianten ausprobiert, angefangen bei rohen Low-Carb Protein-Snickers bis hin zu gebackenen Twix-Proteinriegeln und war vom Resultat bisher jedes Mal begeistert!

 

Diese Proteinriegel hier erhalten Ihren einzigartigen Geschmack nun aus frischen Blaubeeren, Vanille, Kokosnuss sowie Mandeln. Der Schokoladenmantel sorgt dafĂŒr, dass die Riegel in Form bleiben und lĂ€nger haltbar bleiben. Zudem passt das Aroma der Schokolade perfekt zu den anderen Zutaten, sodass dieser Proteinriegel zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis werden.

In Backpapier eingepackt eignen sich diese Blaubeer-Mandel Proteinriegel ĂŒbrigens auch hervorragend zum Verschenken. Oder Ihr bewahrt Sie fĂŒr bis zu 7 Tage im KĂŒhlschrank auf und genießt Sie nach und nach einfach selber! 🙂

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Blaubeer-Mandel Proteinriegel

Zutaten fĂŒr 10 Riegel:

  • 200 Gramm gemahlene Mandeln
  • 50 Gramm Kokosraspeln
  • 100 Gramm frische Heidelbeeren/ Blaubeeren
  • 30 Gramm Proteinpulver mit Vanillegeschmack
  • 50 Gramm Kokosöl
  • 40 Gramm Agavendicksaft oder ein anderes SĂŒĂŸungsmittel nach Wahl (z.B Honig)
  • 200 Gramm dunkle Schokolade

Zubereitung:

Die Mandeln zusammen mit den Kokosraspeln und den Heidelbeeren in eine KĂŒchenmaschine, einen Universalzerkleinerer oder einen Mixer geben und fein pĂŒrieren.

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Das Kokosöl fĂŒr etwa 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis es vollkommen geschmolzen ist. Anschließend das Öl sowie das Proteinpulver zu der Mandel-Kokos-Heidelbeermischung geben, den Agavendicksaft hinzufĂŒgen und alles gut miteinander verrĂŒhren. Nun die Masse fĂŒr 15 Minuten in der TiefkĂŒhltruhe abkĂŒhlen und hart werden lassen.

Danach den Teig aus der Truhe nehmen und mit den HĂ€nden zu 8 – 10 Riegeln formen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Proteinriegel nach und nach mit der geschmolzenen Schokolade ĂŒberziehen. Auf ein Rost legen, die Schokolade vollstĂ€ndig trocknen lassen und genießen.

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Lasst es euch schmecken!

NĂ€hrwerte pro Riegel:

Brennwert: 334 kcal
Fett: 26,8 Gramm
Kohlenhydrate: 11,3 Gramm
-> davon Zucker: 3,5 Gramm
Ballaststoffe: 5,6 Gramm
Proteine: 9,6 Gramm

 

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7 Antworten zu „Rezept: Blaubeer-Mandel Proteinriegel“

  1. cool, muss ich mal probieren

    1. Ja, das solltest du auf jeden Fall tun 🙂

  2. Lieber Marvin, die sehen wirklich gut aus! Wie viel Gramm Heidelbeeren werden fĂŒr dieses Rezept benötigt? Hast du frische verwendet? Viele GrĂŒĂŒĂŸe 🙂

    1. Dankesehr! Oha da hab ich doch glatt die Heidelbeeren im Rezept vergessen 😀 Danke fĂŒr den Hinweis! Ich habe 100 Gramm frische Heidelbeeren verwendet, mit TK-Heidelbeeren wĂŒrde die Masse zu “matschig” werden 🙂

  3. […] fĂŒr gesunde WeihnachtsplĂ€tzchen! 🙂Ich habe bereits viele Rezept fĂŒr ungebackene Kekse oder rohe Proteinriegel mit euch geteilt, warum also nicht auch mal ein paar ungebackene […]

  4. […] Blaubeer-Mandel Proteinriegel […]

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