Rezept: Marokkanische Linsensuppe mit Kichererbsen

Diese orientalische Suppe steckt voller gesunder Zutaten und schmeckt verboten gut! Sie gehört mit Sicherheit zu meinen 10 liebsten Lieblingssuppen und lässt mich dank ihres orientalischen Geschmacks immer in schönen Sommer- und Urlaubserinnerungen schwelgen (was an einem kalten, ungemütlichen Wintertag manchmal genau das Richtige ist).

Weiterlesen

Rezept: Wintersalat mit Balsamico-Rosenkohl und Dinkel

Dieser winterliche Salat mit Rosenkohl schmeckt auf beeindruckende Weise sowohl herzhaft als auch süß! Die raffinierte Glasur aus Ahornsirup und Balsamicoessig verleiht dem Rosenkohl einen unwiderstehlichen Geschmack, sodass in Kombination mit den karamellisierten Röstzwiebeln und dem Dinkel ein unglaublich leckerer, gesunder und ausgefallener Wintersalat entsteht!

Weiterlesen

Rezept: Winterliche Apfel-Zimt Frühstücks-Bowls

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein einfaches, vom Winter inspiriertes Frühstück, das euch mit viel Kraft und Energie versorgt. Meine winterlichen Apfel-Zimt Frühstücks-Bowls stecken aber nicht nur voller Nährstoffe, sie schmecken aus fantastisch. Außerdem hinterlassen Sie den ganzen Tag über ein angenehm warmes Gefühl im Bauch!

Weiterlesen

Rezept: Gesunde Crème Brûlée

Crème Brûlée ist ein absoluter Dessertklassiker, der sich besonders in der kalten Jahreszeit besonderer Beliebtheit erfreut. Doch während die klassische Variante voller Kalorien, Fett und Zucker steckt, ist meiner Version um ein vielfaches leichter gesünder! Mit Erythrit anstelle von Zucker gesüßt, gelingt sie jedes Mal. Vergesst alles, was Ihr über Crème Brûlée gehört habt –…

Weiterlesen

Rezept: Ingwer-Erdnuss-Hühnernudelsuppe

Mit dieser dieser Ingwer-Erdnuss-Hühnernudelsuppe wird die klassische Hühnersuppe neu erfunden. Ingwerige Hühnerbrühe wird gemischt mit zerkleinertem Hühnchen, Gemüse, frischen Eiernudeln und salzig gerösteten Erdnüssen, sodass eine köstliche, würzige Suppe entsteht. Sie eignet sich perfekt für kalte Winternächte, in denen Ihr eine gesunde Mahlzeit benötigt, die einfach zuzubereiten ist und extrem lecker schmeckt.

Weiterlesen

Rezept: Protein-Weihnachtskekse

Diese gesunden Weihnachtskekse kommen bereits mit wenigen Zutaten aus und überzeugen geschmacklich dennoch auf ganzer Linie. Zudem müssen sie nicht einmal im Ofen gebacken werden! Bereits ein Kekse enthält ganze 3 Gramm Protein – und das bei gerade einmal 93 kcal und 4 Gramm Fett. Es gibt wohl kaum ein besseres Rezept für gesunde Weihnachtsplätzchen!…

Weiterlesen

Rezept: Pikante Frühstücksenchiladas

Diese würzigen Frühstücksenchiladas stecken voller gesunder sowie vollwertiger Zutaten und überzeugen nicht nur durch ihre hervorragenden Nährwerte, sondern auch durch ihren Geschmack! Das Rezept lässt sich leicht in großen Mengen vor- und zubereiten, sodass Ihr anschließend die ganze Woche über die leckeren Enchiladas genießen könnt!

Weiterlesen

Rezept: Gesunde Frühstücksburger

In diesem Frühstücksburger kommt alles zusammen was man für ein leckeres und gesundes Frühstück benötigt – knuspriger Bacon, zartschmelzender Käse, herzhafte Vollkornbrötchen und nicht zuletzt weiche und saftige Eier. Wenn das mal kein denkwürdiger Weg ist, um den Morgen zu begrüßen und in einen erfolgreichen Tag zu starten dann weiß ich auch nicht mehr weiter!

Weiterlesen

Rezept: Gefüllte Zitronen mit Mozzarella, Tomaten und Oliven

Zitronen sind einfach unwiderstehlich – besonders zu dieser Jahreszeit. Kleine Sonnenkugeln, die nur darauf warten, euren Tag und eure Laune aufzuhellen. Und gesund sind sie auch noch! Ihr erkennt wahrscheinlich schon, wie sehr ich sie liebe. Diese gebackenen Zitronen mit Mozzarella, Tomaten und Oliven sind da keine Ausnahme!

Weiterlesen

Rezept: Hausgemachte gebackene Falafel

Voller Gewürze und Kräuter punkten diese gebackenen Falafel nicht nur durch ihren Geschmack und ihr ausgefallenes Aroma, sondern auch durch ihre gesunden Nährwerte! Zusammen mit einer Pitabroten, selbstgemachter Tahini-Soße sowie frischem Gemüse und etwas Hummus entsteht so ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das besser schmeckt als jeder Döner!

Weiterlesen