Rezept: Vegane Kichererbsen-Zitronensuppe mit Orzo


Diese vegane Zitronensuppe mit Kichererbsen und Orzo besticht durch ihr herrlich frisches Zitronenaroma und jede Menge gesunde und kalorienarme Zutaten! Vollgepackt mit Kichererbsen, Orzo, Karotten, Spinat, Zitrone, Dill und cremigen Tahini ist dies meine vegane Version der klassischen Avgolemono-Suppe aus Griechenland. Die Suppe eignet sich perfekt als leichtes Abendessen und lässt sich in weniger als…

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Rezept: Gedämpfte Bao-Buns


Diese gedämpften Bao-Buns sind eines meiner neuen Lieblingsrezepte! Die Zubereitung dauert zwar ein wenig länger, dafür lohnt sich die Wartezeit aber umso mehr! Schließlich bestechen diese Bao-Buns nicht nur durch ihr tolles Aussehen und den leckeren, frischen Geschmack, sondern auch durch ihre Nährwerte und ihre vollwertigen, gesunden Zutaten! Wer also mal etwas Abwechslung zu unseren…

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Rezept: Kochbananenchips mit würziger Knoblauch-Guacamole


Kartoffelchips und Maistortillas kann jeder – aber habt Ihr schon einmal Chips aus Kochbananen gegessen? Nein, dann wird es aber höchste Zeit! Dieses Rezept lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern ist gleichzeitig auch super gesund und lecker! Diese knusprig gebackenen Kochbananenchips mit Knoblauch-Guacamole sind eine perfekte fettarme Alternative zu klassischen Chips und…

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Rezept: Vegane Cranberry-Kichererbsen-Sandwiches


Dieses vegane Sandwich mit Cranberries, Walnüssen und Kichererbsen eignet sich perfekt für ein gesundes Lunch bzw. Mittagessen. Es schmeckt hervorragend, ist super gesund und wirkt dank der Kichererbsen auch ohne Fleisch oder Fisch extrem sättigend. Die Füllung ist dabei so lecker und vielseitig, dass Ihr sie nicht nur auf einem Sandwich genießen könnt, sondern beispielsweise…

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Rezept: Sommerliche Gemüsesuppe mit Hähnchen


Vollgepackt mit knackigem Sommergemüse und frischen Gewürzen eignet sich diese Suppe perfekt als leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen an einem lauen Sommerabend. Dank der frischen, saisonalen Zutaten ist diese Suppe aber nicht nur leicht und gesund, sondern gleichzeitig auch noch extrem lecker. Außerdem lässt sie sich sehr flexibel an euren individuellen Geschmack anpassen!

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Rezept: Erfrischender Pfirsich-Eistee ohne Zucker


Dieser selbstgemachte Pfirsicheistee ohne Zucker ist das perfekte Sommergetränk! Er lässt sich super einfach zubereiten und wirkt wunderbar erfrischend. Außerdem besteht er ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ist damit nicht nur gesund, sondern auch sehr kalorienarm. Egal ob nach dem Sport oder an einem heißem Nachmittag im eigenen Garten, dieser zuckerfreie Pfirsich-Eistee macht immer eine…

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Rezept: Erfrischende Erbsen-Minz-Suppe


Eine heiße Suppe im Sommer? Aber klar – zumindest wenn es sich dabei um so ein erfrischendes und leckeres Rezept wie dieser Erbsen-Minz-Suppe handelt! Die Zubereitung geht schnell und super einfach, sodass Ihr diese leichte Erbsensuppe im Handumdrehen auf den Tisch zaubern könnt! Lecker, gesund, kalorienarm und nicht zuletzt wunderschön anzusehen – da bleiben keinerlei…

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Rezept: Panzanella – Sommerlicher Brotsalat


Dieser Panzanella-Salat ist das ultimative Rezept für einen heißen Sommertag! Knuspriges Brot in Kombination mit saftigen Tomaten, süßem Pfirsich, herzhaftem Mais und einem aromatischen Dressing ergibt eine köstliche Geschmackskombination, die gleichzeitig auch noch gesund und kalorienarm ist. Egal ob pur oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, dieser Brotsalat macht immer eine gute Figur!

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Rezept: Griechischer Orzo-Salat


Dieses Rezept für griechischen Orzo-Salat ist perfekt für ein Picknick in der freien Natur oder eine sommerliche Grillparty! Feta-Käse, Oliven und ein pikantes griechisches Dressing verleihen dem Salat einen kräftigen, mediterranen Geschmack bei dem sofort Urlaubsfeeling aufkommt. Alles was Ihr für diesen griechischen Orzo-Salat benötigt sind gekochter Orzo (natürlich!), ein wenig frisches Gemüse und 20…

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Rezept: Erdbeer-Avocado-Toasts mit Basilikum


Mein liebstes Avocado-Toast-Rezept! Cremige Avocado, saftig-süße Balsamico-Erdbeeren und frischer Basilikum ergeben ein perfektes Topping für dieses leichte und absolut köstliche Sommergericht. Mit gerade einmal sechs Zutaten lässt sich das Rezept in Windeseile zubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen, ein abwechslungsreiches, sättigendes Frühstück oder einen vollwertigen Snack für Zwischendurch

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