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Rezept: Vegane Karotten Hotogs
Ja, Ihr habt richtig gehört: Karotten Hot Dogs! Marinierte, gegrillte Karotten, serviert auf einem knusprigen Brötchen mit eurem Lieblingsbelag. Sie schmecken zwar nicht genauso wie normale Hot Dogs, aber sie sind dennoch absolut köstlich. Als pflanzliche Alternative sind die Karotten Hot Dogs zudem viel gesünder als ein klassisches Hot Dog mit einer Bockwurst. Das perfekte […]
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Rezept: Luftig-leichte Cloud-Bread Pizza
Diese einzigartige Cloud-Bread-Pizza wird nicht mit Mehl sondern mit aufgeschlagenem Eiweiß zubereitet. Sie ist super lecker, sättigend und hat bei gerade einmal 384 kcal pro Pizza stolze 32 Gramm Protein! Sie ist die perfekte getreide- und glutenfreie Alternative zur normalen Pizza und kann je nach Belieben mit verschiedenen Toppings und Gewürzen an euren persönlichen Lieblingsgeschmack […]
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Rezept: Vegane Sellerie-Schnitzel
Veganes Schnitzel – schmeckt so etwas? Auf jeden Fall! Bei diesem Rezept handelt es sich quasi um eine veganisierte Version des klassischen Wiener Schnitzels. Die Sellerieknolle bildet dabei die perfekte Grundlage für unser Schnitzel, weil es eine hervorragende fleischähnliche Textur und einen milden Eigengeschmack hat. Egal ob warm oder kalt, pur oder als Sandwich, diese […]
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Rezept: Paleo-Lasagne mit Auberginen und Cashew-Käse
In diesem Paleo-Lasagne-Rezept werden entwässerte Auberginenscheiben als Lasagne-Nudeln verwendet. Ich habe verschiedene andere Optionen gesehen (z. B. Zucchini), ich persönlich bevorzuge aber Auberginen, da sie Kaum Eigengeschmack haben und bei richtiger Zubereitung sogar eine ähnliche Konsistenz wie Nudeln haben. Da wir statt normalem Käse für dieses Rezept einen köstliche Ersatz aus Cashewnüssen verwenden, ist diese […]
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Rezept: Apfel-Sellerie-Smoothie
Zugegeben, Sellerie hat schon einen sehr speziellen Geschmack, den man zunächst nicht unbedingt mit einem Smoothie assoziieren würde. In Kombination mit saurem Apfel, süßer Banane und würzig-scharfem Ingwer entsteht daraus allerdings tatsächlich im Handumdrehen ein köstlicher Smoothie, der nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch extrem gesund und ein wahres Wundermittel für das Immunsystem ist!
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Rezept: BBQ Jackfruit-Burger
Diese BBQ Jackfruit-Burger stecken voller BBQ-Geschmack! Dank der Jackfruit kommen die Burger auch vollkommen ohne Fleisch aus und schmecken dabei dennoch wie ein klassischer BBQ-Burger mit Pulled Pork. Da die Zubereitung weniger als 20 Minuten dauert, eignen sich diese Jackfruit-Burger hervorragend als gesundes Mittag- oder schnelles Abendessen an einem stressigen Wochentag
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Rezept: Gebratener Asia-Reis im Low-Carb Stil
Gebratener Blumenkohlreis ist aromatisch, würzig und lecker, dass man kaum glauben möchte, dass es sich dabei nicht mit echtem Reis zubereitet wird. Dieses Gericht kann man wirklich ohne jedes schlechte Gewissen genießen! Während es sich bei klassischem Asia-Reis um ein extrem kohlenhydratreiches Vergnügen handelt, ist dieses Rezept stattdessen super kalorienarm und reich an Ballaststoffen und […]
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Rezept: Vegetarische Falafel-Burger
Diese vegetarischen Falafel-Burger stecken voller Nährstoffe sowie Vitamine und eignen sich deshalb perfekt als gesundes Mittag- oder Abendessen! Serviert in Kombination mit frischer Joghurt-Dill-Soße, knusprigen Brötchen, knackigem Salat und ein paar eingelegten Zwiebeln oder Gurken schmecken sie mindestens genauso gut wie einer klassischer Hamburger … enthalten dabei aber viel weniger Kalorien und Fett!
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Rezept: Herbstliche Kürbiswaffeln
So schmeckt der Herbst! Diese aromatischen Kürbiswaffeln sind außen knusprig, innen saftig und überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack nach Kürbis und Zimt. Sie sind vegan, laktosefrei sowie kalorienarm und schmecken einfach nur fantastisch. Ich konnte diesen Herbst bisher nicht genug von diesen Kürbiswaffeln bekommen und bin mir ziemlich sicher, dass auch Ihr sie lieben werdet!
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Rezept: Fettarme Süßkartoffel-Hähnchen-Nuggets
Diese mundlichen Süßkartoffel-Hähnchen-Nuggets sind würzig, lecker und lassen sich im Handumdrehen in der Heißluftfritteuse zubereiten. Somit sind sie eine perfekt knusprige (und gesunde!) Alternative zu den klassischen Chicken Nuggets! Wer keine Heißluftfritteuse hat kann die Nuggets auch im Backofen zubereiten, nur werden sie dann nicht ganz so knusprig wie in der Heißluftfritteuse.