-
Rezept: Hähnchen in Sherry-Soße (Spanische Tapas)
Ich liebe spanisches Essen! Ok, zugegeben, ich liebe auch Iítalienisches Essen. Und griechisches. Und chinesisches. Und vor allem …. indisches! Es gibt so viele Länder mit hervorragender Küche, da will man sich gar nicht auf eine allein beschränken. Der große Vorteil bei der spanischen Cuisine ist jedoch, dass diese extrem einfach und schnell zuzubereiten ist.
-
Rezept: 5-Minuten Rote Beete Salat
Manchmal muss es einfach schnell gehen – egal ob man abends vom Sport nach Hause kommt und noch schnell eine Kleinigkeit essen möchte, mittags in der Pause fix ein wenig Kraft auftanken will oder zwischen zahlreichen Terminen in Beruf und Freizeit einfach nur keine Zeit für ein aufwendiges Gericht hat. Wenn es euch auch öfters…
-
Rezept: Gesunde Apple-Pie Müsliriegel
Nichts lässt mich so sehr in Kindheitserinnerungen schwelgen wie ein leckerer Müsliriegel. Damals hatte ich jeden Tag einen in meiner Butterbrotsdose zur Schule mit dabei. Dabei sind gekaufte Müsliriegel gar nicht so gesund wie man glauben mag. Hinter der schönen Verpackung stecken meist nämlich katastrophale Nährwerte.
-
Rezept: Thailändische Süßkartoffel-Kokos-Erdnusssuppe
Ich probiere ja immer viel und gerne mit natürlichen Zutaten, um leckere, gesunde Rezepte zu kreieren. Jetzt im Sommer darf da natürlich auch eine Suppe nicht fehlen. Aus meinem letzten Asienurlaub konnte ich mich noch an eine Süßkartoffelsuppe erinnern, die ich seitdem unbedingt selbst nachkochen wollte – und nun habe ich endlich Zeit dafür gefunden.
-
Rezept: Low-Carb Matcha-Cookies
Inzwischen sind fast alle Social Media Kanäle voll davon: Matcha. Dabei handelt es sich im Grunde um grünen Tee, der zu einem feinen Pulver gemahlenen und ursprünglich in der traditionellen, japanischen Teezeremonie verwendet wurde. Mittlerweile ist bei uns in Europa ein regelrechter Matcha-Hype ausgebrochen und man findet den grünen Tee in zahlreichen neuen Kreationen wieder.
-
Rezept: Wildlachs mit Sojaglasur an gebratenem Pak Choi
Nachdem ich in letzter Zeit fast nur süße Rezepte zum gesunden snacken veröffentlicht habe, kommt nun auch mal wieder ein herzhaftes Rezept, das Ihr euch perfekt zum Mittag- oder Abendessen machen könnt. Vor Kalorien oder Kohlenhydraten braucht Ihr hier keine Angst haben, stattdessen erwarten euch viele Proteine, Mineralien und Vitamine. Das perfekte Gericht für eine…
-
Rezept: Low-Carb Nudeln mit Hähnchengeschnetzeltem
Nudeln sind eigentlich eine fantastische Beilage. Man kann fast alles mit Ihnen machen. Egal ob klassisch mit Bolognese-Soße, mit Käse überbacken im Ofen oder herzhaft zu Curry oder Geschnetzeltem, man kann Nudeln quasi zu allem essen und aus Ihnen immer ein leckeres Gericht zaubern. Wäre da nur nicht dieses eine Problem: Die Nährwerte!
-
Rezept: Der ultimative (Thunfisch)Fitnesssalat
Wer so wie ich viel Unterwegs und den Großteil seiner Zeit dann auch noch im Fitnessstudio oder beim Sport verbringt, bei dem muss es mit dem Essen manchmal sehr schnell gehen. Wenn ich abends erschöpft nach Hause komme habe ich nicht immer Zeit und Lust noch ewig in der Küche zu stehen und für den…
-
Rezept: Portobello-Burger
Der klassische Hamburger gilt nicht umsonst nicht nur zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten, sondern allgemein als Lieblingsessen vieler Menschen. So ein Burger mit Brötchen, Salat, einem schönen Stück Fleisch, Käse, Zwiebeln und einer leckeren Soße kann einem schnell den Kopf verdrehen, spielt sich durch diese geniale Kombination doch schnell eine Geschmacksexplosion im Mund ab.