-
Rezept: Glutenfreie Polenta-Pancakes
Diese glutenfreien Polenta-Pancakes haben eine super weiche und fluffige Textur sowie einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack! Sie sind viel gesünder als normale Pancakes, einfach zuzubereiten und super sättigend! Sie werden ohne Butter und Weizenmehl hergestellt und sind darüber hinaus auch frei von raffiniertem Zucker. Was will man mehr für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück?
-
Rezept: Glutenfreie Maniok-Waffeln
Diese einfach zuzubereitenden belgischen Paleo-Waffeln aus Maniokmehl sind außen knusprig und innen super fluffig und luftig. Die Waffeln sind vollkommen frei von Getreide, Gluten, Laktose sowie Nüssen und eignen sich darüber hinaus auch für eine Paleo-Diät oder einen veganen Lebensstil. Mit ihrem milden, leicht süßen Geschmack können die Maniok-Waffeln nach Belieben mit diversen Belägen wie…
-
Rezept: Tahini Cookie Dough Fudge
Dieser gesunde Fudge mit Keksteiggeschmack wird mit nur fünf einfachen Zutaten hergestellt – Tahini, Kokosnussöl, Ahornsirup und Salz. Dieses absolut köstliche und einfache Low-Carb-Dessert gehört definitiv zu den Lieblingssnacks und -nachspeisen in meiner Gefriertruhe. Falls der Geschmack von Tahini zu kräftig für euren Geschmack ist, könnt Ihr diesen auch durch Cashewbutter ersetzen.
-
Rezept: Leichte Schokoladen-Donuts
Diese Donuts mit Schokoladenglasur schmecken genauso wie klassische Donuts, enthalten dabei aber mit Vollkornmehl, Kokosnusszucker, griechischem Joghurt und Kokosnussöl wesentlich gesünder Zutaten. Ein weiterer Vorteil: Diese leichten Schokoladen-Donuts werden gebacken und nicht frittiert. Deshalb enthalten sie auch viel weniger Fett und Kalorien als normale Donuts aus dem Supermarkt oder einer Bäckerei.
-
Rezept: Salted Caramel Cheesecake Tartes
Diese Paleo Salted Caramel Cheesecake Tartes sind wirklich der Hammer. Sie sind einfach zuzubereiten und viel gesünder als normale Süßigkeiten oder Backwaren. Da sie ausschließlich aus vollwertigen, veganen Zutaten bestehen können sie sogar im Rahmen einer Paleo-Diät genossen werden! Die Mini-Cheesecakes eignen sich sowohl als süßer Snack für Zwischendurch als auch als gesundes Dessert nach…
-
Rezept: Geröstete Kokos-Vanille-Mandeln mit Ahornsirup
Diese gerösteten Vanille-Mandeln mit Ahornsirup und Kokosflocken sind ganz einfach zuzubereiten und haben einen köstlich süßen Geschmack. Sie gehören zu meinen absoluten Lieblingssnacks für unterwegs. Meistens kaufe ich ganze rohe Mandeln, um sie einfach pur zu naschen oder in selbstgemachte Studentenfuttermischungen zu geben – aber manchmal überkommt mich dann doch auch die Lust auf etwas…
-
Rezept: Indisches Linsencurry
Dieses vegane rote Linsencurry ist ein köstliche fleischlose Alternative zu klassischem Hühnchen-, Fisch-. oder Lammcurry! Es ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich damit perfekt als gesundes Abendessen für einen stressigen Tag unter der Woche! Außerdem ist dieses Curry super cremig und gehaltvoll – und das obwohl es ausschließlich mit gesunden veganen Zutaten zubereitet…
-
Rezept: Vegane Schokoladen-Hafer-Cookies
Diese leckeren und sättigenden Schokoladenkekse sind wesentlich gesünder als herkömmliche Kekse und müssen dabei nicht einmal gebacken werden. Gerade an stressigen Wochentage greife ich super gerne auf Rezepte zurück, die ohne Backen auskommen. Sie sind viel schneller zu machen und viel einfacher zu meistern und lassen sich in der Regel sehr schnell zubereiten. Diese ungebackenen Schokoladen-Haferkekse…
-
Rezept: Kartoffel-Walnussbrot ohne Gluten
Dieses glutenfreie Kartoffelbrot mit Walnüssen ist unglaublich saftig und überzeugt mit einem herzhaften, nussigen Geschmack. Die wichtigsten Zutaten sind Buchweizenmehl, (glutenfreie) Haferflocken, Kartoffel und Walnüsse. Gluten- sowie laktosefrei eignet sich dieses Brot hervorragend als gesunde Frühstücksalternative – zum Beispiel in Kombination mit zuckerarmer Marmelade, selbstgemachtem Schokoladenaufstrich oder ein wenig Imkerhonig.
-
Rezept: Paleo Banoffee-Pie
Dieser vegane Banoffee-Pie besteht aus einer ungebackenen Cashew-Dattel-Kruste, einer cremigen Dattel-Karamell-Füllung, saftigen Bananenscheiben und cremiger Kokosnusssahne als Topping. Er ist sowohl vegan, als auch paleo-geeignet, glutenfrei und zuckerfrei. Mindestens genauso lecker wie ein klassischer Banoffee-Pie ist dieses Rezept viel gesünder als das Original! Und für die Zubereitung benötigt Ihr nicht einmal einen Backofen!