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Rezept: Kichererbsen-Curry mit Cousocus
Dieses leckere Curry vereint großartigen Geschmack mit vollwertigen und gesunden Zutaten zu einer ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit. Die Zubereitung geht schnell und einfach, sodass man sich mit diesem Rezept auch während des stressigen Alltags immer ein leckeres Mittagessen zaubern kann. Die meisten Zutaten dafür sollte man ohnehin bereits zu Hause haben.
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Rezept: Wassermelonen-Salat mit Rucola, Fetakäse und kandierten Walnüssen
Im Sommer gibt es fast nichts besseres als ein leckeren, frischen Salat zum Abendessen. Dieser Wassermelonensalat mit Rucola, Fetakäse und kandierten Walnüssen schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch noch gesund und kalorienarm. Perfekt also für einen heißen Sommertag, an dem man aufgrund der Hitze ohnehin keinen Appetit auf etwas deftiges, fettiges oder schweres hat.
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Rezept: Vollkornspaghetti an Zitronensoße mit Garnelen, Ruccola und Kirschtomaten
Viele Menschen haben eine bestimmte Nahrungsphobie. Die meisten davon stammen aus schlechten Erfahrungen. Etwa im Sinne von: “Ich habe etwas gegessen bevor ich danach zu viel Alkohol getrunken habe und anschließend habe ich das Essen um 2 Uhr morgens wieder in einer anderen Form gesehen” oder “Ich kann das nicht essen weil es nach alten…
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Rezept: Vollkornpitas mit Avocadocreme und Thymian-Champignons
Diese selbstgemachten Vollkornpitas mit Avocadocreme und Thymian-Champignons sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch so. Zudem stecken sie voller wertvoller Ballaststoffe, gesunder Fette, Vitamine sowie Mineralien und sind daher ideal geeignet, als gesunder Snack für Zwischendurch oder als ausgefallene Alternative zum klassischen Abendbrot.
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Rezept: Honey-roasted Süßkartoffeln mit Honig-Zimt Dip
Einige Leute würde dieses Gericht als Beilage bezeichnen. Ich jedoch nenne es eine Mahlzeit – und zwar eine meiner absoluten Lieblingsmahlzeiten. Schließlich kann man mit warmen Süßkartoffeln, die von innen schön weich und von außen noch leicht knusprig und karamellisiert sind, nie etwas falsch machen! Geröstet mit einer leckeren Marinade aus Honig, Kokosöl und Zimt…
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Rezept: Leichte Kokos-Nudelsuppe
Wenn es draußen mal wieder regnet oder Ihr gerade einen kalten, anstrengenden Tag hinter euch habt, dann gibt es nicht schöneres als eine leckere, heiße Suppe! Und um den Sommer auch an den kälteren Tagen ein Stück näher zu bringen, gibt es wahrlich nichts besseres als diese exotische Kokos-Nudelsuppe. Sie wärmt euren Körper von innen…
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Rezept: Gesundes & leichtes Puten-Chili
Dieses Chili gehört mit Abstand zu den häufigsten Gerichten, die ich mir für die Woche vorkoche! Es ist relativ leicht, sodass man sich danach wieder voll motiviert an die Arbeit machen kann, hat nur wenig Kalorien und steckt voller gesunder Zutaten. Obwohl ich dieses Gericht quasi jede zweite Woche mache, kann ich mich einfach nicht…
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Rezept: Low Carb Bolognese Rolle
Bolognese ist ein Gericht, dass wohl fast jeder Mensch auf der ganzen Welt kennt. Gleichzeitig ist es aber auch eines der ersten Rezepte, die ich in meinem Leben gekocht habe. Meine Mum hat mir damals beigebracht, jede gute Bolognese müsse erst mindestens 24 Stunden ziehen bevor sie perfekt schmeckt. Und was soll ich sagen –…
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Rezept: Schneller Chicken Tikka Wrap
Dieses Rezept für Chicken Tikka Wraps ist eine schnelle, einfache und geschmackvolle Alternative für ein leckeres Mittag- oder Abendessen während der Woche. Saftiges Hähnchenfleisch mit Tikka-Marinade gerollt in gesunde Vollkornwraps mit einer leckeren Soße und exotischen Toppings – es kann kaum etwas besseres geben! Zudem könnt Ihr das Rezept auch ganz leicht abwandeln und es…
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Rezept: Süßkartoffel-Sriracha-Nudelsuppe
So langsam aber sicher neigt sich der Winter endlich wieder dem Ende zu und der Frühling rückt näher. Dieses Rezept wird euch dabei helfen, auch die verbliebenen kalten Tage unbeschadet zu überstehen und euren Körper mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Meine Süßkartoffel-Sriracha-Suppe schmeckt nämlich nicht nur fantastisch, sie ist auch gesund und…