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Rezept: Panzanella – Sommerlicher Brotsalat
Dieser Panzanella-Salat ist das ultimative Rezept für einen heißen Sommertag! Knuspriges Brot in Kombination mit saftigen Tomaten, süßem Pfirsich, herzhaftem Mais und einem aromatischen Dressing ergibt eine köstliche Geschmackskombination, die gleichzeitig auch noch gesund und kalorienarm ist. Egal ob pur oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, dieser Brotsalat macht immer eine gute Figur!
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Rezept: Erdbeer-Avocado-Toasts mit Basilikum
Mein liebstes Avocado-Toast-Rezept! Cremige Avocado, saftig-süße Balsamico-Erdbeeren und frischer Basilikum ergeben ein perfektes Topping für dieses leichte und absolut köstliche Sommergericht. Mit gerade einmal sechs Zutaten lässt sich das Rezept in Windeseile zubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen, ein abwechslungsreiches, sättigendes Frühstück oder einen vollwertigen Snack für Zwischendurch
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Rezept: Sommerlicher Petersilien-Smoothie
Das Wetter wird endlich besser und das heißt, es wird Zeit für ein paar neue Sommerrezepte! Dieser leckere und gesunde Petersiliensmoothie gehört vielleicht nicht zu den ersten Dingen, an die man im Sommer denkt, ist aber aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und gesunden Zutaten dennoch das perfekte Sommerrezept! Der Smoothie lässt sich super schnell zubereiten, wirkt…
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Rezept: Pikante Frühstückskartoffeln
Ihr habt mal wieder Lust auf ein wenig Abwechslung am Frühstückstisch? Dann werdet Ihr diese pikanten Frühstückskartoffel lieben! Schließlich muss es ja nicht immer Brot, Müsli, Haferflocken und Co sein. Diese Frühstückskartoffel schmecken fantastisch, lassen sich super leicht und schnell zubereiten und gelingen wirklich jedes Mal! Außerdem halten sie lange satt und stecken voller Nährstoffe…
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Rezept: Bunter Karottensalat
Dieser herrliche bunte Karottensalat lässt sich in weniger als 15 Minuten zubereiten und ist eines meiner absoluten Lieblingsrezept in Frühling und Sommer. Dank des leicht süßen Dressings aus Kreuzkümmel, Zitronensaft, Tahini und Honig erinnert mich der Salat immer an vergangene Sommerurlaube im Orient. Lecker, leicht, bunt, gesund und super schnell zubereitet – was will man…
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Rezept: Vegane Leberwurst mit Äpfeln und Zwiebeln
Als ich noch ein Kind war, habe ich Leberwurst für mein Leben gern gegessen! Doch zu diesem Zeitpunkt waren mir Dinge wie gesunde Ernährung, Kalorien und Umweltschutz im Gegensatz zu Heute vollkommen egal. Nun, da ich versuche mich bewusster zu ernähren, habe ich inzwischen zahlreiche Möglichkeiten gefunden, mich gesünder und umweltfreundlicher zu ernähren – und…
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Rezept: Vegane Frühstücksburritos
Diese veganen Frühstücksburritos eignen sich perfekt für ein gesundes, ausgewogenes und fleischloses Frühstück. Vollgepackt mit frischem Gemüse, schwarzen Bohnen und saftigem Tofu-Rührei enthalten die Burritos zudem zahlreiche Vitamine und Proteine! Außerdem lassen sie sich hervorragend im Gefrierschrank aufbewahren, sodass man auch an stressigen Tagen immer ein leckeres Frühstück parat hat!
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Rezept: Vanille-Espresso Energy Bars
Diese veganen Energy Bars kommen vollkommen ohne Nüsse und raffinierten Zucker aus. Für die Zubereitung benötigt Ihr gerade einmal 5 Zutaten, von denen Ihr die meisten wohl ohnehin schon zu Hause im Küchenschrank haben solltet. Dank der einzigartigen Kombination aus Vanillearoma und Kaffeebohnen schmecken diese Energy Bars wie ein Vanilla Latte Macchiato und sind somit…
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Rezept: Witzige Apfelsnacks
Sie sehen witzig aus – und sie sind super einfach zuzubereiten. Das beste ist allerdings, dass sie ausschließlich aus gesunden, allergenfreien Zutaten bestehen. Kein Gluten, keine Soja, kein Zucker, keine Laktose! Nur grüne Äpfel, Erdnuss- oder Sinnenblumenbutter, Erdbeerscheiben, Sonnenblumenkerne und ein paar (gekaufte oder selbstgemachte) Augen. Nicht nur eure Kinder, auch Ihr selbst werdet diesen…
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Rezept: Schokoladen-Kirsch-Smoothie
Dieser gesunde Schokoladen-Kirsch-Smoothie macht einfach nur gute Laune! Es steckt voller Nährstoffe, ist super cremig und schmeckt wie eine mit Schokolade überzogene Kirsche. Dank seiner natürlichen und gesunden Zutaten wie Chia und Kakao ist er zudem reich an Magnesium – einem Mineralstoff, der weithin bekannt für seinen positiven Einfluss auf die allgemeine Stimmung ist.